早餐过后，杨牧云照例要在酒楼里巡视一圈。酒楼里的伙计见掌柜的到来，干活加倍卖力，抹洗擦拭，恨不得把座椅廊柱上面的漆皮擦下来。杨牧云又迈步走入后面🔫的院中，走着走着，忽闻一阵嘈杂的鸡鸭猪羊的鸣叫声传来，便知离后厨不远了，后厨专门圈了一个大院用来养活物。
他穿过一条狭🔣🂠窄的走廊，转过道照壁，便📘看见一🚓💹座大大的院子，同时，一股浓烈的腥臭味亦扑鼻而至。此处鸡飞狗跳，鹅毛满天飞，咩咩的羊叫声不绝于耳。
羊叫声凄惨尖厉，仔细看去，这不看倒不打紧，一看之下，端的能吓一跳。只见那些羊嘴上血肉模糊🞴😗🁢，上嘴唇都被削去了一片肉，惨叫着到处乱窜。一个膀大腰圆，腰间围着一条白围裙的男人吩咐两个帮厨🗣的伙计，一个按着一只羊，另一个拿着一把雪亮的刀🎲🕀子小心的削羊的嘴唇，不多不少只削其上唇薄薄的一片。那只羊痛苦的挣扎着，但仍旧摆脱不了伙计手中的刀锋。
“掌柜的。”那个白围裙的男⚧📰🞜人和两个伙计一见杨牧云，放开了羊躬身施礼。
“你们这是在干什么🌠🀣？”杨牧云问道。他识得那个穿白围裙的男人，是飞鸿居的第一大厨邢师傅。
“回掌柜的，”邢师傅恭恭敬敬的说🝮道“这羊唇是用来做菜的，炭烧羊唇可是我们酒楼的名菜，不少达🐪官贵人来了都点了名要的📲🞰。”
“这么早便有人点么？”
“住在咱酒楼的那位外邦贵使便早早让人传了话来，中午要吃这道炭烧羊唇。”邢师傅的双手在围裙上擦了擦说🔧🂾道。
“哦？”🐑⚮🔱杨牧🔣🂠云看了一眼惨🏮🝟🌘叫不已的羊说道“这道菜得需要多少羊唇呀？”
“大概得百十只，”邢师傅沉吟了一下说道“这羊身上也就其唇可食，🗈余者皆带膻味儿，不足取。”
杨牧云🍉🆎🎘吃🐑⚮🔱了一惊，说道“那这百十只羊割了🄇唇后，又怎生处置？”
“这羊割了唇，也就活不长了，如果客人需要，宰杀了还能做一道全羊宴，如果没人要，🍖就只能丢掉。”邢师🌎♧傅说道。
“那岂不是太浪费了？🐐⚪”杨牧云惊道“为了一片唇就牺牲🏗掉一整只羊？”🕙🍌
“但客🍉🆎🎘人付钱付的是一整只羊的钱，菜里有多少片羊唇就得付👾🎜多少只羊的银子，”邢师傅笑道“这样算起来😀♽🍹店里是不会赔钱的。”
“那😳🅙这道菜需要多少两银子？⚧📰🞜”杨牧云问道。
“一百两。”邢师傅说道。
“一道菜就一百两，在凑上几道名菜，这五百两的宴席也就成了。📔🚡🔻”杨牧云心中感叹，耳中听着羊凄惨的叫声，心中大是不忍，再也看不下去。“做这道菜也太残忍了些，”杨牧云心里暗道“那位麓川国的太妃为什么会📀点这道菜？不对，这‘杨’和‘羊’谐音，她昨晚没杀成我，不会是专门这道菜来泄愤吧？”
“掌柜的，”邢师傅笑🐐⚪着拿来一个油纸包，“这是小的专门孝敬您的，还请您笑纳。”
“这是何物？”杨牧云闻见一股肉香杂着📘油香扑鼻而来🈹🃒，打开油纸包一看，🔅原来是一包炸得色泽金黄的鹅掌。
“这也是我们酒楼的一道招牌菜‘香酥鹅掌’。”邢师傅满脸堆笑的说道“在鹅游水的池边架一口油锅，等油沸腾之后，便抓起池里的鹅让鹅掌浸到滚油里，浸一下便将鹅再扔回池中。过一会儿再把鹅抓起，将鹅掌复投入沸油中如此五六次，鹅还活蹦乱跳，鹅掌便已经酥脆了。将之剁下♣🎭食之，味道是很不错的，昨日便有🔶🅊许多食客预订了今日的香酥鹅掌。这香酥鹅掌是今天第一锅出的，小的🗣便拿给您了，您尝一尝看味道如何？”
杨牧云听了只觉头皮发麻，似乎眼前出现了这样一副场景，几百只大白鹅承受着无法想🁈象之痛苦，悲痛欲绝的在池水🗏🚫中☋♠翻滚挣扎。胃里一阵翻涌，一脸想要作呕的样子。
“掌柜的，你怎么了，不舒服么？”邢师📘傅见他脸色不对问道。
“唔，没事，”杨牧云摆摆手，“邢师傅，你🆛的好意我领了，👾🎜不过我这个人喜食素，
这香酥鹅掌你还是自己留♵🌯🂢着吧⚧📰🞜！”说着转过身，匆匆去🈹🃒了。
他穿过一条狭🔣🂠窄的走廊，转过道照壁，便📘看见一🚓💹座大大的院子，同时，一股浓烈的腥臭味亦扑鼻而至。此处鸡飞狗跳，鹅毛满天飞，咩咩的羊叫声不绝于耳。
羊叫声凄惨尖厉，仔细看去，这不看倒不打紧，一看之下，端的能吓一跳。只见那些羊嘴上血肉模糊🞴😗🁢，上嘴唇都被削去了一片肉，惨叫着到处乱窜。一个膀大腰圆，腰间围着一条白围裙的男人吩咐两个帮厨🗣的伙计，一个按着一只羊，另一个拿着一把雪亮的刀🎲🕀子小心的削羊的嘴唇，不多不少只削其上唇薄薄的一片。那只羊痛苦的挣扎着，但仍旧摆脱不了伙计手中的刀锋。
“掌柜的。”那个白围裙的男⚧📰🞜人和两个伙计一见杨牧云，放开了羊躬身施礼。
“你们这是在干什么🌠🀣？”杨牧云问道。他识得那个穿白围裙的男人，是飞鸿居的第一大厨邢师傅。
“回掌柜的，”邢师傅恭恭敬敬的说🝮道“这羊唇是用来做菜的，炭烧羊唇可是我们酒楼的名菜，不少达🐪官贵人来了都点了名要的📲🞰。”
“这么早便有人点么？”
“住在咱酒楼的那位外邦贵使便早早让人传了话来，中午要吃这道炭烧羊唇。”邢师傅的双手在围裙上擦了擦说🔧🂾道。
“哦？”🐑⚮🔱杨牧🔣🂠云看了一眼惨🏮🝟🌘叫不已的羊说道“这道菜得需要多少羊唇呀？”
“大概得百十只，”邢师傅沉吟了一下说道“这羊身上也就其唇可食，🗈余者皆带膻味儿，不足取。”
杨牧云🍉🆎🎘吃🐑⚮🔱了一惊，说道“那这百十只羊割了🄇唇后，又怎生处置？”
“这羊割了唇，也就活不长了，如果客人需要，宰杀了还能做一道全羊宴，如果没人要，🍖就只能丢掉。”邢师🌎♧傅说道。
“那岂不是太浪费了？🐐⚪”杨牧云惊道“为了一片唇就牺牲🏗掉一整只羊？”🕙🍌
“但客🍉🆎🎘人付钱付的是一整只羊的钱，菜里有多少片羊唇就得付👾🎜多少只羊的银子，”邢师傅笑道“这样算起来😀♽🍹店里是不会赔钱的。”
“那😳🅙这道菜需要多少两银子？⚧📰🞜”杨牧云问道。
“一百两。”邢师傅说道。
“一道菜就一百两，在凑上几道名菜，这五百两的宴席也就成了。📔🚡🔻”杨牧云心中感叹，耳中听着羊凄惨的叫声，心中大是不忍，再也看不下去。“做这道菜也太残忍了些，”杨牧云心里暗道“那位麓川国的太妃为什么会📀点这道菜？不对，这‘杨’和‘羊’谐音，她昨晚没杀成我，不会是专门这道菜来泄愤吧？”
“掌柜的，”邢师傅笑🐐⚪着拿来一个油纸包，“这是小的专门孝敬您的，还请您笑纳。”
“这是何物？”杨牧云闻见一股肉香杂着📘油香扑鼻而来🈹🃒，打开油纸包一看，🔅原来是一包炸得色泽金黄的鹅掌。
“这也是我们酒楼的一道招牌菜‘香酥鹅掌’。”邢师傅满脸堆笑的说道“在鹅游水的池边架一口油锅，等油沸腾之后，便抓起池里的鹅让鹅掌浸到滚油里，浸一下便将鹅再扔回池中。过一会儿再把鹅抓起，将鹅掌复投入沸油中如此五六次，鹅还活蹦乱跳，鹅掌便已经酥脆了。将之剁下♣🎭食之，味道是很不错的，昨日便有🔶🅊许多食客预订了今日的香酥鹅掌。这香酥鹅掌是今天第一锅出的，小的🗣便拿给您了，您尝一尝看味道如何？”
杨牧云听了只觉头皮发麻，似乎眼前出现了这样一副场景，几百只大白鹅承受着无法想🁈象之痛苦，悲痛欲绝的在池水🗏🚫中☋♠翻滚挣扎。胃里一阵翻涌，一脸想要作呕的样子。
“掌柜的，你怎么了，不舒服么？”邢师📘傅见他脸色不对问道。
“唔，没事，”杨牧云摆摆手，“邢师傅，你🆛的好意我领了，👾🎜不过我这个人喜食素，
这香酥鹅掌你还是自己留♵🌯🂢着吧⚧📰🞜！”说着转过身，匆匆去🈹🃒了。