第286章 酿酒(1/3)
快乐的时间总是短暂的，第二天开始，众人就加入了劳动的大队伍中。
生产队总是不会缺活儿干，哪怕是小娃娃，也能去林子边捡柴火，所以学生们自然都分配好了任务。
大部分人还是跟着收割粮食和翻地，至于女孩子，则是去学酿酒了。
酿酒也不是什么简单的伙计，闷热是不可避免的，还要伴随许多较为复杂的步骤。
古时候此类技术还会敝帚自珍，当做传家宝一样传下去。
可经历了五代十国之时中原的混乱，从此世家的许多技术都流传到了民间，从此以后，酿酒就不再是贵族和上层私人专属，转而变成了人人都会的技艺。
最巅峰的时期，大概就是每家每户都会酿酒，随便找一个民夫，说不定技术都很不错。
所以想要穿越古代酿酒，那得到五代十国之前，否则最多掌握一份蒸馏技术罢了。
杨峻不怎么喝酒，所以他的小世界中并未酿酒。
可是想到以后或许能送人啥的，所以他空闲的时候也去学了学。
大概的步骤倒也不难，首先先将摘下来的桑葚去除尾巴，最好选择最新鲜的桑葚，过夜的酿造出来味道不纯，连洗都不用洗。
然后将桑葚捣碎，最好用手抓碎即可，捣碎会比较彻底。
揉成泥的桑葚加入酵母粉和些许糖，搅拌均匀后放入密封的罐子里，装至八分满即可，将其密封好后，等待发酵完成。
基本上发酵需要七天左右，这时间内，每天都需要搅拌一次。
一周的时间过去，然后将杂质挤压出去，留下发酵之后的汁水即可。
再次将汁水密封，继续发酵一个月的时间，桑葚酒即制作完成。
学习之后，杨峻尝试着到小世界中做一做果酒。
他栽下的小桑葚还需要一段时间才能结果，所以只能选择已经结果的梨树。
曾经种下的野梨树已经长大，郁郁葱葱的树冠上，结着一圈比较小的果子。
正常来说，梨树需要三四年的时间才能开花结果，可他种下梨树最早，也浇灌了足够的灵水，导致一年下来，已经基本成熟。
就是不知道这第一季的梨好不好吃。
想到这里，杨峻摘下一个，也不清洗直接塞进嘴里咬了一口。
“咔嚓！”他陡然眼睛一亮。
“没想到厚皮酸涩的野梨，居然被灵水改造成了这般模样。”
生产队总是不会缺活儿干，哪怕是小娃娃，也能去林子边捡柴火，所以学生们自然都分配好了任务。
大部分人还是跟着收割粮食和翻地，至于女孩子，则是去学酿酒了。
酿酒也不是什么简单的伙计，闷热是不可避免的，还要伴随许多较为复杂的步骤。
古时候此类技术还会敝帚自珍，当做传家宝一样传下去。
可经历了五代十国之时中原的混乱，从此世家的许多技术都流传到了民间，从此以后，酿酒就不再是贵族和上层私人专属，转而变成了人人都会的技艺。
最巅峰的时期，大概就是每家每户都会酿酒，随便找一个民夫，说不定技术都很不错。
所以想要穿越古代酿酒，那得到五代十国之前，否则最多掌握一份蒸馏技术罢了。
杨峻不怎么喝酒，所以他的小世界中并未酿酒。
可是想到以后或许能送人啥的，所以他空闲的时候也去学了学。
大概的步骤倒也不难，首先先将摘下来的桑葚去除尾巴，最好选择最新鲜的桑葚，过夜的酿造出来味道不纯，连洗都不用洗。
然后将桑葚捣碎，最好用手抓碎即可，捣碎会比较彻底。
揉成泥的桑葚加入酵母粉和些许糖，搅拌均匀后放入密封的罐子里，装至八分满即可，将其密封好后，等待发酵完成。
基本上发酵需要七天左右，这时间内，每天都需要搅拌一次。
一周的时间过去，然后将杂质挤压出去，留下发酵之后的汁水即可。
再次将汁水密封，继续发酵一个月的时间，桑葚酒即制作完成。
学习之后，杨峻尝试着到小世界中做一做果酒。
他栽下的小桑葚还需要一段时间才能结果，所以只能选择已经结果的梨树。
曾经种下的野梨树已经长大，郁郁葱葱的树冠上，结着一圈比较小的果子。
正常来说，梨树需要三四年的时间才能开花结果，可他种下梨树最早，也浇灌了足够的灵水，导致一年下来，已经基本成熟。
就是不知道这第一季的梨好不好吃。
想到这里，杨峻摘下一个，也不清洗直接塞进嘴里咬了一口。
“咔嚓！”他陡然眼睛一亮。
“没想到厚皮酸涩的野梨，居然被灵水改造成了这般模样。”