第24章 酿酒成功(1/6)
之后的几日。
四女便一直在酒坊中帮工。
而且工作依旧是非常卖力。
三日后，李原又买进了十石的米糠。
既然酒坊开工了，李原索性就让它一直运转。
这一天，李原之前酿造的山果酒也到了启封的日子。
将这些酒坛搬到院子中。
李原小心的将山果酒坛挨个打开。
效果比他预想的要好。
一百多坛山果酒中，有二十几坛发酵失败。
其余的，则都成功发酵成了酒浆。
李原下一步就是进行蒸馏。
其实这也是李原敢在大梁开酒坊的底气所在。
现在大梁所谓的酒，基本都是度数很低的浊酒。
酒中杂质很多。
喝起来也是有些酸涩。
但蒸馏酒就不一样了，更为醇厚，口感也更好。
这几天李原已经造了一套简易的蒸馏设备。
其实就是将酒浆加热沸腾，在通过一段冷凝管提取出蒸馏液。
这些蒸馏液其实就是酒液。
不过如果蒸馏的是酒精度较低的果酒，那就需要多次蒸馏才能达到比较高的度数。
李原手中有足够的石炭，燃料充足，多次蒸馏自然也不是问题。
最终经过三次蒸馏，李原得到了度数在三十度左右，略带水果甘甜味道的酒浆。
而五百斤山果最终酿造出了百斤左右的酒水。
四女便一直在酒坊中帮工。
而且工作依旧是非常卖力。
三日后，李原又买进了十石的米糠。
既然酒坊开工了，李原索性就让它一直运转。
这一天，李原之前酿造的山果酒也到了启封的日子。
将这些酒坛搬到院子中。
李原小心的将山果酒坛挨个打开。
效果比他预想的要好。
一百多坛山果酒中，有二十几坛发酵失败。
其余的，则都成功发酵成了酒浆。
李原下一步就是进行蒸馏。
其实这也是李原敢在大梁开酒坊的底气所在。
现在大梁所谓的酒，基本都是度数很低的浊酒。
酒中杂质很多。
喝起来也是有些酸涩。
但蒸馏酒就不一样了，更为醇厚，口感也更好。
这几天李原已经造了一套简易的蒸馏设备。
其实就是将酒浆加热沸腾，在通过一段冷凝管提取出蒸馏液。
这些蒸馏液其实就是酒液。
不过如果蒸馏的是酒精度较低的果酒，那就需要多次蒸馏才能达到比较高的度数。
李原手中有足够的石炭，燃料充足，多次蒸馏自然也不是问题。
最终经过三次蒸馏，李原得到了度数在三十度左右，略带水果甘甜味道的酒浆。
而五百斤山果最终酿造出了百斤左右的酒水。