加入新鲜的小辣椒,继续翻炒,炒香了,依旧是先捞起来。

    这里,本来应该是要放豆瓣酱的了,不过,风轻染从地球上带来的豆瓣酱早就见底了。

    风轻染考虑了一番,用花椒面和辣椒面做的红油辣子代替了豆瓣酱的作用。

    放入红油辣子,又把之前捞起来的葱姜蒜小辣椒又倒回锅中。

    搅拌翻炒一番,调成小火。

    搅拌着,不能让料炒糊了粘锅。

    这会,就交给云鸿搅拌着,风轻染负责往石锅中加料,猪油慢慢的熬成了红油了。

    加入一小块的红糖花,继续熬制。

    再加入大量的花椒和干辣椒。

    加入足量的盐。

    红艳艳的一锅,看着这颜色,只有两个字形容――巴适。

    麻辣味在整个石洞中弥漫,风轻染闻着这味,地道。

    小火熬制了一会。

    风轻染用小奶锅把熬的骨汤往石锅中缓缓倒入。一锅,两锅,三锅,这口石锅,差不多是到了锅的三分之二处了。

    骨汤与火锅底料的碰撞,麻辣火锅可以开始吃了。

    她俩就着火塘,就着石锅,对坐着。

    汤开了,先把肥肠这种要久煮的倒入锅里,再把鱼丸,肉丸下进锅里。

    肉片也倒入一大部分入锅。

    肉片切的比较的薄,入锅几十秒就可以捞起来吃了,这样的肉片才会鲜嫩爽口。

    蘸水弄的是很简单的,只有简单的葱姜蒜末,配上一两勺火锅油。

    捞起锅里的肉片,往碗里一蘸。夹起来就往嘴里喂。

    这味道,麻辣鲜香,好好吃。

    云鸿看着风轻染是怎么的吃着火锅的。第一次吃火锅,他还以为风轻染会喂给他吃第一口的。

    风轻染也是明白的,不过,这火锅不自己吃,该出手时就出手,那是没有吃火锅的快感的。